佰鲜制冷推荐(图)-熟食柜哪家好-佛山熟食柜

以冷冻、冷藏车运输原料 为做好原料的温度管理，以避免原料在运送期间温度产生变化，冷冻肉品原料应以冷冻车来运输，熟食柜价格，且其温度要控制在—18℃以下。冷藏品则须以冷藏车运输，温度应维持0℃以下。此外，为不使肉品受到污染，运输的车轮、容器均需保持清洁。家畜肉容易发酵，其冷藏原料，为降低品温，需要再敷冰块。熟食柜服务***。

低温可以******的繁殖及酵素的分解，为维护供应肉品的品质，无论是原料、半成品或成品都必须以低温贮存，冷冻肉品则应以—18℃之冷冻库贮存，冷藏肉则以0℃的冷藏库贮存为佳。冷藏禽肉于贮存前要先予敷冰。库内之商品存放不要堆积过高，也不要紧贴墙面，熟食柜哪家好，须有5厘米的距离，以维护冷风的正常循环，否则会影响品质。肉品的中心温度一旦回升就容易变质，因此处理时要掌握时间以避免中心温度回升，如因作业安排，有延迟情况，须先送回冷藏库做降温处理。熟食柜服务***。

熟食柜要放在阴凉通风处，熟食柜批发，避免阳光直射，远离热源，因为电熟食柜周围的环境温度高将增加熟食柜的耗电量。熟食柜和其他电器不能共用一个插座。如果熟食柜内有异味可以用橘子、橙子皮去味，一般一个晚上即可去除异味。日常***方法1、熟食柜要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源，因为电熟食柜周围的环境温度高将增加熟食柜的耗电量。2、不能自动除霜的熟食柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时手动除霜。3、保持门封条清洁，以保证其吸力。熟食柜服务***。

使用指导1、熟食柜和其他电器不能共用一个插座。熟食柜启动时的电流都很大，是平时运转时的5－10倍，彩电是平常使用时的7－10倍。如果熟食柜、彩电同时启动，插座、电线会难以承受1，难免有短路的***。同时，熟食柜启动和运转时会产生电磁波，使其他电器受到影响，因此熟食柜和其他电器不能共用一个插座。必须使用三相插座。从熟食柜的安全角度考虑，熟食柜必须有可靠的接地，也就是要用三眼插座，佛山熟食柜，而且是真正接地的，即使用三眼插座，如有里面只接两根线，也是没有接地的。3、熟食柜停用时间不要超过3个月。熟食柜服务***。

销售冷藏、冷冻或热藏散装食品的，应配备冷藏、冷冻或热藏设备（冰箱、冰柜、冷库、加热柜等），冷藏、冷冻或热藏设备应在显著位置显示温度，或配有非玻璃温度计；操作专间内配备空调、紫外线灯等消毒装置、清洗消毒水池（使用流动水），冰箱和温度计等设备设施；销售散装熟食应当配备具有防蝇、防尘、防鼠及加热或冷藏功能的密闭熟食柜，设置可开合的取物窗（门），配备专用工（用）具及容器夹取及售卖。熟食柜服务***。

设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，有禁止消费者触摸的标识；有防尘防蝇等设施，直接接触食品的工具、容器和包装材料等应当***、清洁；由专人提供分拣及包装服务的，操作时应当戴口罩、手套和帽子；接触直接入口食品的从业人员应当具有有效的健康证明，并保持良好的个人卫生。销售散装食品，应当在外包装、容器外或货架、货柜等显著位置上用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。熟食柜服务***。

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