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标准还要求年销售额在10亿元（以上一年度为标准）以上的企业总部应设置***的食品安全管理部门，配备专职管理人员，形成一个完整而有效的食品安全监控体系，负责本公司内部的自身管理和对食品供应商的质量监控。食品安全管理部门中的专职管理人员，应通过和中国连锁经营协会的培训和考核，持证上岗。熟食柜定制厂家服务***。

除了常见的食品加工人员的卫生从业资质，单就洗手一项而言，也颇有些规定：接触直接入口食物的操作人员，除了进行正常清洗消毒外，《规范》还要求他们在上厕所后、处理生食物后、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后都要洗手。 据标准规定：用流动水(是温水)把双手冲湿、双手互相搓擦20秒等。洗手的方式上包括：掌心对掌心搓擦、手指交错掌心对手背搓擦、手指交错掌心对掌心搓擦、两手互握互搓指背、拇指在掌中转动搓擦、指尖在掌心中搓擦等。此外，清洗后的双手还要在***水溶液中浸泡或20－30秒，或涂擦***后充分揉搓20－30秒。熟食柜定制厂家服务***。

一是明确散装食品概念。严谨定义散装食品特性。《规范》第三条将散装食品定义为，指无预先定量包装，需计量销售的食品（含现场制作并直接销售给消费者的食品），包括无包装和带非定量包装的食品。定义强调了预包装食品和散装食品的关键区别之一在于是否“定量”。熟食柜定制厂家服务***。

以往有些规范性文件将散装食品定义为需称重销售的食品。“称重”虽是定量的基本方式，但现实中，散装食品还有其他计量方式，改为“计量”更为科学严谨。合理拓展散装食品概念外延。《规范》将广泛存在于商场超市、农贸市场、临街小铺等现场加工制作糕点、凉菜、饮品等食品，以及部分餐饮单位在店内设置销售点将自己加工制作的一些食品销售给消费者的现制现售行为正式纳入散装食品进行规范管理，有效消除了监管盲区。熟食柜定制厂家服务***。

水果杏子保鲜冷库储藏杏子的原理：水果杏子保鲜冷库是利用具有非常好的隔热、保温功能的保温板拼接做成的，并安装制冷系统设计好水果杏子冷库温度。建水果杏子保鲜冷库储存保鲜期大概在3-4个月，基本在90-120天左右的时间，冷库温度在3-5℃。熟食柜定制厂家服务***。

具体的情况要根据杏子进冷库前的采摘时间及进库后保鲜冷库的管理情况来决定。水果杏子保鲜冷库是一种普通的水果保鲜库，它主要有两种形式，一种普通保鲜库，另一种为杏子气调库，两种保鲜库都可以贮藏杏子，气调库的保鲜期要比普通冷库的保鲜期长。下面小编给大家说说水果杏子保鲜冷库是怎么储存杏子的。利用家里的小苏打的水溶液，把杏子洗一遍，晾干后，苏打水会在杏子表面形成一层保护膜，然后把杏子放在保鲜袋内进行保存。熟食柜定制厂家服务***。

一般烤炸类商品只能放在电热柜，温度一般为40－50度。不能放在水热柜，因为水蒸气会使商品变软； 卤水、红烧类可以放电热柜，也可以放在水热柜，温度为25－30度； 凉拌类一般也是放在冷柜，温度为0－5度；h 面食一般放水热柜，温度为20度左右； 肉部的冷柜温度为0－5度。熟食柜定制厂家服务***。

一般面包房的面包和蛋糕只有一至两天的保质期，酥饼类保质期为半个月以上。所有商品在摊冻后，包装商品保质期会相对较长。在常温下干燥的环境下保存即可，商品陈列时注意***先出。他们将胖东来理念和***技术，管理经验与商业企业有机融合在一起，总结了一套成熟，完备的商业管理体系，形成了独特的核心竞争力，先后为数十家商业企业提供服务，在市场上建立了良好的口碑，让商业带来更多利益和快乐。熟食柜定制厂家服务***。