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该标准规定：操作间使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯对凉拌菜的操作台消毒时，应在无人工作时提前开启30分钟以上，以此达到消毒效果。制作好的凉拌菜应保证在4小时内销售完，并用明确指示牌告知消费者选购后尽快食用。顾客购买卤肉等熟食后需要改刀的，工作人员也必须进入单独的操作间完成，防止灰尘等污染。熟食柜定制服务***。

标准中有规定：由生产者和超市预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售；散装食品，应将不同生产日期的食品区分销售，***先出，并明确生产日期。随着食品安全事故的频发，众对问题食品的处理越来越关注。该部标准中规定：超市采购、配送中心和门店应在下架指令下达后48小时内完成问题商品下架、封存、清点、运输在途食品的跟踪以及回复反馈总部汇总。熟食柜定制服务***。

肉类熟食成本高1，极个别超市在估算不准的情况下往往会出现余货滞销，这些食物就会出现在第二天的货架上。胃口不好的时候，总想买点酱菜回去开胃。超市里一字排开的酱菜缸非常吸引人。但是，这些酱菜缸真的干净卫生吗？或许大型超市在卫生方面会比较注意，但某些小超市依然会去小作坊批发酱菜装缸销售。熟食柜定制服务***。

超市里的这些食品，能不买则不要买的好。超市吸引人的就是促销，但有些促销商品未必真的便宜。比如，在***区会混有一些原价的东西。其实，很多***商品并不“超值”。有时，你没多看也就拿去结账了。很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维。其实，很多商品大包装的价格都比小包装的价格要贵。这种情况大多存在于休闲食品中，如饮料、薯片等。而且这些商品的重量、价格往往都不是整数，比如480克、458克等，消费者一时也算不清到底哪种更划算。熟食柜定制服务***。

熟食柜要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源，因为电熟食柜周围的环境温度高将增加熟食柜的耗电量。熟食柜和其他电器不能共用一个插座。如果熟食柜内有异味可以用橘子、橙子皮去味，一般一个晚上即可去除异味。日常***方法1、熟食柜要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源，因为电熟食柜周围的环境温度高将增加熟食柜的耗电量。2、不能自动除霜的熟食柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时手动除霜。3、保持门封条清洁，以保证其吸力。熟食柜定制服务***。

使用指导1、熟食柜和其他电器不能共用一个插座。熟食柜启动时的电流都很大，是平时运转时的5－10倍，彩电是平常使用时的7－10倍。如果熟食柜、彩电同时启动，插座、电线会难以承受1，难免有短路的***。同时，熟食柜启动和运转时会产生电磁波，使其他电器受到影响，因此熟食柜和其他电器不能共用一个插座。必须使用三相插座。从熟食柜的安全角度考虑，熟食柜必须有可靠的接地，也就是要用三眼插座，而且是真正接地的，即使用三眼插座，如有里面只接两根线，也是没有接地的。3、熟食柜停用时间不要超过3个月。熟食柜定制服务***。